場域介紹
改造豬舍大變身 與檳榔共生的可可莊園
開車從國道三號下麟洛交流道，往內埔方向，定位「可可雅米巧克力工坊」，約十分鐘左右便可抵達，場域總面積約750坪，一次可以接待40人次，參與可可食農體驗。
莊園主人鍾孝勇，將原址因口蹄疫廢棄的豬舍，逐步整修為可存放農作物蓮霧、酪梨及可可果包裝的場域。並於2018年11月14日成立「可可雅米巧克力工坊」，致力於建立台灣From Tree To Bar(從產地到餐桌) 的巧克力農夫品牌。
鍾孝勇堅持用草生無毒的方式栽培可可樹，可可樹喜好半遮蔭環境，檳榔樹可以提供遮蔭，幫助可可樹初期生長。至今已建置出前店後廠的一條龍可可供應鏈，具有生產，觀光，教學展售。目前場域有展售門店、體驗教室、可可豆發酵及室內曬豆場以及巧克力加工生產動線，讓遊客滿眼滿嘴，都充滿著世界甜點的共通語言：巧克力！
開車從國道三號下麟洛交流道，往內埔方向，定位「可可雅米巧克力工坊」，約十分鐘左右便可抵達，場域總面積約750坪，一次可以接待40人次，參與可可食農體驗。
莊園主人鍾孝勇，將原址因口蹄疫廢棄的豬舍，逐步整修為可存放農作物蓮霧、酪梨及可可果包裝的場域。並於2018年11月14日成立「可可雅米巧克力工坊」，致力於建立台灣From Tree To Bar(從產地到餐桌) 的巧克力農夫品牌。
鍾孝勇堅持用草生無毒的方式栽培可可樹，可可樹喜好半遮蔭環境，檳榔樹可以提供遮蔭，幫助可可樹初期生長。至今已建置出前店後廠的一條龍可可供應鏈，具有生產，觀光，教學展售。目前場域有展售門店、體驗教室、可可豆發酵及室內曬豆場以及巧克力加工生產動線，讓遊客滿眼滿嘴，都充滿著世界甜點的共通語言：巧克力！
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「可可雅米巧克力工坊」入口印象，簡潔的配色，引領旅人們進入台灣巧克力莊園。 
鍾孝勇說：「原味黑巧克力綜合禮盒」是最熱銷產品，各種風味都不會錯過！
可可
生產特色
從認識可可堅果 看見國境之南 台灣巧克力的誕生
現在台灣的可可，有些是1970年代台灣農民自東南亞帶種子回來種植的品種，加上早年日本人曾撒下未完成的可可夢與願景，將近百年之後，在屏東種下的可可樹，卻以另一種形態呈現在地的風貌，身處海島型的氣候，高溫多雨外還有颱風、寒流的造訪，形成了屏東巧克力特有的風味層次。
「可可雅米巧克力工坊」提供各式產品：如原味黑巧克力、風味黑巧克力、台灣可可茶、可可堅果、可可蛋捲.....等巧克力相關產品。
在食農教育上，藉由手作來認識巧克力風味，與可可烘焙產品創作課程中，最受到歡迎的品項之一，就是「可可蛋捲DIY」，使用營業型專業蛋捲機，再搭配上頂級食材，讓遊客輕鬆就能捲出美味的蛋捲。
現在台灣的可可，有些是1970年代台灣農民自東南亞帶種子回來種植的品種，加上早年日本人曾撒下未完成的可可夢與願景，將近百年之後，在屏東種下的可可樹，卻以另一種形態呈現在地的風貌，身處海島型的氣候，高溫多雨外還有颱風、寒流的造訪，形成了屏東巧克力特有的風味層次。
「可可雅米巧克力工坊」提供各式產品：如原味黑巧克力、風味黑巧克力、台灣可可茶、可可堅果、可可蛋捲.....等巧克力相關產品。
在食農教育上，藉由手作來認識巧克力風味，與可可烘焙產品創作課程中，最受到歡迎的品項之一，就是「可可蛋捲DIY」，使用營業型專業蛋捲機，再搭配上頂級食材，讓遊客輕鬆就能捲出美味的蛋捲。
以草生栽培種植可可樹，從採收，剖果，發酵，日曬，烘焙，脫殼，精磨，熟成，調溫，入模包裝等，都在莊園內完成。 
在可可豆發酵及室內曬豆場聞聞它在發酵中特有的味道，有被太陽洗禮的特殊香氣。 
吃巧克力前，先看看它在樹上的樣子，熱帶水果自帶有山竹與釋迦的香氣。 .JPG)
屏東的驕傲！就是它，成就了台灣從產地到餐桌的巧克力農夫品牌。
可可
服務特色
以可可為名 打造屏東的黑金產銷鏈
為推動食農教育，2020年開始由可可一級生產轉型成二級巧克力加工與三級農遊體驗。
鍾孝勇說：屏東的可可豆、咖啡豆、 黑釀 、 香莢蘭、 六堆黑豬、 黑鮪魚，有著相近的膚色，都是「黑金產業」且閃閃發亮，適合高度加工，農產附加價值大，產品風土故事性強，適當轉型在體驗型農場， 達到推廣產業、推銷產品、 推動黑色飲食風潮產業結盟發展。
提到未來的願景，鍾孝勇說：「環保的生產+自然的生態+美好的生活，就是我們的終極目標。
來一趟可可莊園：「可可雅米巧克力工坊」，不僅可以開展五感，也讓民眾對吃台灣巧克力更有想法！」
為推動食農教育，2020年開始由可可一級生產轉型成二級巧克力加工與三級農遊體驗。
鍾孝勇說：屏東的可可豆、咖啡豆、 黑釀 、 香莢蘭、 六堆黑豬、 黑鮪魚，有著相近的膚色，都是「黑金產業」且閃閃發亮，適合高度加工，農產附加價值大，產品風土故事性強，適當轉型在體驗型農場， 達到推廣產業、推銷產品、 推動黑色飲食風潮產業結盟發展。
提到未來的願景，鍾孝勇說：「環保的生產+自然的生態+美好的生活，就是我們的終極目標。
來一趟可可莊園：「可可雅米巧克力工坊」，不僅可以開展五感，也讓民眾對吃台灣巧克力更有想法！」
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「愛心巧克力豆DIY」，也深受遊客喜愛。 
「可可蛋捲DIY」，是遊客食農體驗的最愛。 
吃著自製的可可蛋捲，開心得合不攏嘴。 
「巧克力蛋糕DIY」，成品濃郁可口。