場域介紹
赤科山位於花蓮玉里鎮內，素有小瑞士之稱。赤科山不但以金針花海盛名，更有優質的好茶出品，海拔高度約一千公尺，時常雲霧繚繞，土壤空氣雨水乾淨純潔，茶樹不僅生長良好，口感也是水準之上，常在品茶比賽中獲得佳績！
「天心茶莊」第一代張老闆白手起家，耕耘超過四十個年頭，以種植金針、茶葉、油菊花、薑黃等各種類一級農作起家。十多年前改用有機無毒方式栽種作物，希望給眾人最天然、優質、無毒的好物。二代接班的張瑩潔，制定四季體驗遊程，除了金針花季外，赤科山的茶葉、小油菊、瓔花....，都列入推廣重點，讓遊客深入體驗鄉村生活、農家日常，接受大自然薰陶。
經過不斷的努力，112 年拿到 ESG 永續標章、花蓮體驗遊程比賽〈茶顏觀射〉得到了金質獎。113 年申請到國際歐盟有機茶園及茶廠，也獲得了 TAGs 全國有機茶比賽特選獎及精選獎。
「天心茶莊」第一代張老闆白手起家，耕耘超過四十個年頭，以種植金針、茶葉、油菊花、薑黃等各種類一級農作起家。十多年前改用有機無毒方式栽種作物，希望給眾人最天然、優質、無毒的好物。二代接班的張瑩潔，制定四季體驗遊程，除了金針花季外，赤科山的茶葉、小油菊、瓔花....，都列入推廣重點，讓遊客深入體驗鄉村生活、農家日常，接受大自然薰陶。
經過不斷的努力，112 年拿到 ESG 永續標章、花蓮體驗遊程比賽〈茶顏觀射〉得到了金質獎。113 年申請到國際歐盟有機茶園及茶廠，也獲得了 TAGs 全國有機茶比賽特選獎及精選獎。
正好趕上茶葉採收季節，被藍天白雲包覆的茶園與「天心茶莊」，景觀壯闊相映。 
二代莊主張瑩潔引以為傲的茶園，孕育出自有品牌，名為〈赤科天心〉。 
老經驗的師傅正熟練地處理日光萎凋中的翻葉動作。 
品茶體驗有機蜜香紅茶，茶色溫潤，入喉清香甘甜。
茶
生產特色
到菜園點菜現摘 美食一眨眼就從土裡進到胃裡
「天心茶莊」以青心烏龍與台茶 12 號金萱，為主種植主要茶樹品種，以有機方式栽種，亦申請到台灣朝陽科技大學的有機認證，創立自己的品牌，名為「赤科天心」。遊客在專業茶師指導下親身體驗採摘茶葉，學習辨別不同品種的茶葉和最佳採摘時機。 參與手工製茶過程，包括揉捻、發酵、烘焙等環節，體驗從鮮葉到茶葉成品的轉變。
現場也提供特色餐飲，以茶入菜的特色料理，例如「茶烘蛋」、「茶天婦羅」、「茶米菓」等，讓遊客在品嚐美食的同時，也能感受茶的多樣風味。強調有機和本地食材，所有菜品均使用自家種植的有機茶葉和當地新鮮食材，甚至直接帶遊客進到菜園選菜，笑稱美食佳餚，從土裡進到胃裡，不會超過一刻鐘！
「天心茶莊」以青心烏龍與台茶 12 號金萱，為主種植主要茶樹品種，以有機方式栽種，亦申請到台灣朝陽科技大學的有機認證，創立自己的品牌，名為「赤科天心」。遊客在專業茶師指導下親身體驗採摘茶葉，學習辨別不同品種的茶葉和最佳採摘時機。 參與手工製茶過程，包括揉捻、發酵、烘焙等環節，體驗從鮮葉到茶葉成品的轉變。
現場也提供特色餐飲，以茶入菜的特色料理，例如「茶烘蛋」、「茶天婦羅」、「茶米菓」等，讓遊客在品嚐美食的同時，也能感受茶的多樣風味。強調有機和本地食材，所有菜品均使用自家種植的有機茶葉和當地新鮮食材，甚至直接帶遊客進到菜園選菜，笑稱美食佳餚，從土裡進到胃裡，不會超過一刻鐘！
遊客體驗採摘茶葉，襯著巒間山嵐，開心極了。 
遊客體驗製茶課程，揉茶是基本功。 .jpg)
10. 想品嘗最純最在地的有機茶，找赤科山「天心茶莊」就對了！