台灣最大愛玉園區 種植單一品種愛玉

太平山腳下的豐盛愛玉，全台最大的單一品種愛玉種植園區。
蔡盈盈是豐盛愛玉的店長，她說這片2.6公頃的平地，在1973年左右，是爺爺開墾種植柚子與土雞的。偶然機會蔡爸爸吃到一碗驚為天人的愛玉，是台灣原生單一品種的紅九愛玉。這碗愛玉開啟了蔡爸爸活化這片土地的心，在參加相關的知識課程後，還考察了全台的愛玉跟研究各種品種，經過三年的種植，這片土地上有了3000株的愛玉，採用水泥柱當基樁，讓藤蔓類型的愛玉依附在水泥柱上生長，利於果實摘採。
愛玉這種植物還分成公母，而且更神奇的是授粉還只能是愛玉小蜂來完成，而愛玉小蜂又只住在公愛玉裡，小蜂帶著花粉進到母愛玉裡完成授粉，才會結出愛玉籽。蔡爸爸當年想活化蔡爺爺的這片土地，因緣際會種出了全台灣最大面積的單一品種紅九愛玉，讓原本各自在外地上班的兩位女兒，也回家幫忙。現在一家人每天忙進忙出，讓每位到此的遊客都能品嚐到蔡爸爸驚為天人的那碗愛玉。