位於中山休閒農業區的「星源茶園」腹地不大，但卻是「宜蘭茶」極具代表性的生產者及推動者。茶園名稱來自創辦人劉進財「承先啟後」的心念，他在父親劉明星與兒子劉景源的名字中各挑一字為茶園命名，就是希望祖傳產業代代接續、薪火相傳。而2007年，在他不幸意外過世之後，當時不過二十幾歲、還在國外追尋人生方向劉星源終究不負父親生前期盼，不但回鄉一肩扛起這片傳統茶園的生產經營，更由慣性農業走向有機生產，並結合自己的外語專業以及不斷創新的「茶體驗」活動，帶領茶園走向不一樣的休閒服務產業。

近年來，為了推廣台灣茶葉、加強交流，每年更接待超過百位國際旅客與四健會草根大使。而在多年努力之下，這座小巧茶園也因「國際交流、結合在地、服務創新、有機園區、推廣教育」等優勢而於2016年被評選為「台灣最有特色的亮點茶莊」。


【食農體驗：中山村的茶香科學與青農創新實踐】

傳承三代製茶技藝的「星源茶園」，是一處將傳統茶產業、生態保育與感官科學深度融合的食農教育場域。農場以「推廣家鄉茶文化」為核心，打造出充滿知識性的「茶學教室」。在這裡，食農體驗從「茶園生態觀察」出發，參與者在職人帶領下走進生機盎然的茶區，學習辨識在地素馨茶與蜜香紅茶的品種特性，並觀察草生栽培如何維持土地生命力，理解氣候、土壤與茶樹間的共生關係，建立對永續農業與環境友善的真實認知。

除了田間探索，茶園規劃了極具實踐性的感官課程。最受歡迎的包括「五感採茶體驗」與「創意茶點 DIY」，參與者能親手將在地旬味茶菁轉化為香酥的茶燻蛋或冰淇淋，領略食材保存與加工轉化的科學脈絡。此外，結合農場特有的「茶席美學」，引導訪客從認識葉片轉化為體會沖泡技藝與低碳飲食的生活美學。星源茶園憑藉其熱誠的解說與青農創新思維，將原本傳統的製茶工藝轉化為觸手可及的五感旅程，讓造訪者在芬芳的茶香中，深刻建立起對臺灣優質茶產與職人精神的認同。